Consumi, i prodotti alimentari rappresentano il 14,3% della spesa delle famiglie italiane

I prodotti alimentari incidono per il 14,3% della spesa delle famiglie italiane, una quota superiore alla media dei principali Paesi dell’Unione europea (11,4%). Lo rivela l’indagine del CENSIS condotta per Nestlé Italia, Il futuro dell’alimentazione: tra stili di vita e nuovi modelli di fruizione . Nella scelta dei prodotti da acquistare, il prezzo è un fattore prioritario soltanto per l’1,3% del campione (a livello globale, la media è del 32%). Per il 69,9% degli italiani contano di più i criteri “valoriali e pratici”, come la tutela dalla salute (94,6%), trasparenza (94,4%), la funzionalità (prodotti a lunga scadenza, 88,4% e o facili da cucinare, 75,1%) e l’eticità (83,5%).